Madrid (Chamartín)
Chef privado en Chamartín
Jesús Sancosmed, formado en las filas de prestigiosos chefs nacionales e internacionales y en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin, ofrece reuniones privadas y cenas de empresa en casa en Chamartín (Madrid (Chamartín)). Lleva más de 20 años como Jefe de Cocina. Desde 110 € por persona, con propuesta y presupuesto por escrito.
La zona
Cocinar en Chamartín
Chamartín, en el norte de la ciudad, reúne zonas residenciales como Hispanoamérica, Prosperidad o Nueva España, cerca de las oficinas de la Castellana. Es habitual organizar aquí cenas de empresa o reuniones con clientes en casa.
Jesús diseña menús que se adaptan tanto a una cena familiar como a una reunión profesional, con servicio de sala si se necesita.
Viviendas habituales
Pisos amplios y algunas viviendas unifamiliares en colonias.
Ocasiones frecuentes
- Cenas de empresa en casa
- Reuniones con clientes
- Celebraciones familiares
- Menús degustación
Servicios en Chamartín
Formatos más solicitados
| Servicio | Comensales | Precio |
|---|---|---|
| Cena privada en casa | 4 — 12 comensales | desde 110 €/persona (mín. 4) |
| Eventos y celebraciones | 12 — 60 personas | presupuesto a medida, desde 2 500 € |
| Menú degustación de autor | 2 — 8 comensales | desde 160 €/persona |
Precios orientativos. Presupuesto definitivo por escrito antes de confirmar.
Ejemplo de menú · Primavera
Verde y mar
Guisante lágrima, espárrago de Navarra, gamba roja de Denia. Cada menú se ajusta a la temporada y a los gustos de la mesa.
- Aperitivos del chef
- Espárrago blanco asado, holandesa de limón y trucha
- Guisante lágrima, papada ibérica y menta
- Gamba roja, su jugo y aceite de cebollino
- Lubina salvaje, jugo de sus espinas y acelga
- Cabrito lechal, ajo tierno y patata a la brasa
- Fresas, requesón y albahaca
Logística
Lo que se revisa antes
- Horarios compatibles con el fin de la jornada laboral.
- Aparcamiento y descarga acordados con antelación.
- Personal de sala para grupos de más de diez.
Cómo funciona
- 1
Conversación
Una llamada o un WhatsApp para conocer la ocasión, los comensales y las alergias.
- 2
Propuesta
Menú y presupuesto por escrito en menos de 24 horas, sin partidas ocultas.
- 3
Servicio
Compra de producto el mismo día, cocinado y servicio en su casa.
- 4
Recogida
La cocina queda limpia y ordenada al terminar.
Preguntas frecuentes
Chef privado en Chamartín: dudas habituales
Sí, se emite factura con los datos de la empresa.
Sí. Se diseña un menú y un ritmo adaptados a una reunión profesional.
La cena privada en Chamartín parte de 110 € por persona (mínimo 4) y el menú degustación de 160 € por persona. El presupuesto final se envía por escrito antes de confirmar.
Se recomienda escribir con dos o tres semanas de antelación; para fechas señaladas, antes. Jesús responde en menos de 24 horas.
Propuesta de menú, compra del producto, cocinado y servicio en su domicilio y recogida completa de la cocina.