Preguntas frecuentes
Respuestas antes de reservar
Un chef privado en Madrid cuesta desde 110 € por persona en una cena en casa. El chef diseña el menú, compra el producto, cocina en su cocina, sirve en su mesa y recoge al terminar. Estas veinte respuestas cubren precios, reservas, alergias, zonas y logística.
Precios y reservas
Una cena privada en casa parte de 110 € por persona con un mínimo de cuatro comensales. El menú degustación de autor parte de 160 € por persona y los eventos de más de doce personas se presupuestan a medida desde 2 500 €.
Incluye el diseño del menú, la compra del producto, la elaboración en su casa, el servicio en mesa y la limpieza de la cocina. No incluye bebidas, alquiler de menaje ni personal de sala adicional.
Sí. La fecha se confirma con un anticipo del 75 % del presupuesto. El 25 % restante se abona el día del evento. Todas las partidas y fechas de pago quedan reflejadas en la propuesta escrita.
Con 15 días o más, el anticipo puede trasladarse una vez a otra fecha dentro de los seis meses siguientes. Entre 8 y 14 días, el 50 % del importe abonado queda como crédito. Con 7 días o menos no hay devolución, aunque se descuentan los gastos que todavía no estén comprometidos cuando sea posible. El mismo día no hay reembolso.
Para una cena de hasta doce personas, entre una y tres semanas. Para eventos de más de veinte invitados, de cuatro a ocho semanas. En mayo, junio y diciembre conviene ampliar ese margen.
El servicio en casa
Se acuerda el menú por escrito, el chef llega entre dos y tres horas antes, cocina en su cocina, sirve los platos en su mesa y recoge al terminar. Usted no entra en la cocina en toda la noche.
Sí. Jesús compra el producto la misma mañana del servicio y lleva el material específico que su cocina no tenga. Solo necesita una cocina doméstica con horno y placa en funcionamiento.
No. Una cocina doméstica corriente con horno, placa y fregadero es suficiente. Si el espacio es reducido, el menú se diseña para resolverse con menos fuegos.
Habitualmente la casa. Si prefiere un montaje específico, se coordina el alquiler de menaje y se incluye en el presupuesto.
Sí, en mesas de hasta doce comensales sirve y explica cada plato. A partir de ahí se incorpora personal de sala.
Como la encontró: superficies limpias, menaje recogido y basura retirada. Es parte del servicio, no un extra.
Entre cinco y siete horas en una cena estándar: llegada previa, servicio y recogida.
Menús y producto
Siempre. Las alergias se recogen en la solicitud y el menú se rediseña plato a plato, sin platos sustitutivos improvisados ni riesgo de contaminación cruzada.
Sí. Se parte de una propuesta del chef y se ajusta hasta que el menú encaja con la mesa. Todo es personalizable, incluidos los menús de ejemplo publicados aquí.
Sí, con menú completo propio y no como guarnición adaptada. Conviene indicarlo al solicitar la reserva.
De mercado y de los mismos proveedores con los que Jesús trabaja en restaurante: pescado de lonja, carne madurada y verdura de temporada.
Sí, sin coste de descorche. Si lo prefiere, se propone un maridaje y se factura aparte.
Zonas y desplazamientos
A toda la Comunidad de Madrid, con especial presencia en Pozuelo de Alarcón, La Moraleja, Aravaca, Somosaguas, La Finca, Boadilla, Majadahonda, Las Rozas y el centro de Madrid.
No dentro de la M-50. Fuera de ese perímetro se añade un suplemento que aparece siempre en el presupuesto, nunca al final.
Sí. Para fincas sin cocina equipada se hace una visita previa y se valora qué material hay que llevar.
En español. Inglés y francés a nivel básico, suficiente para el trato en mesa con invitados internacionales.
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