Cumpleaños, aniversarios, empresa en casa
Eventos y celebraciones
Para eventos privados de 12 a 60 personas, Jesús Sancosmed diseña el menú, coordina el equipo de cocina y sala, y ejecuta el servicio completo en su domicilio o finca de la Comunidad de Madrid. Presupuesto a medida desde 2 500 €.
El servicio
Cumpleaños, aniversarios, pedidas de mano, comuniones, cenas de empresa en casa. A partir de doce personas el servicio deja de ser una cena y pasa a ser una producción: equipo, tiempos, logística y un plan B para cada imprevisto.
Jesús dirige cocina desde hace veinte años; la coordinación de un servicio numeroso es exactamente su oficio.
Qué incluye
- Visita previa al domicilio o finca para valorar espacio y logística
- Menú completo: aperitivos, pases principales y postre
- Equipo de cocina y de sala dimensionado al evento
- Coordinación con alquiler de menaje, mobiliario y bodega
- Montaje, servicio y desmontaje completo
Cómo funciona
- 01
El briefing
Tipo de celebración, número de invitados, horario y espacio disponible.
- 02
La visita
Valoración del lugar, accesos, cocina y zona de servicio.
- 03
El presupuesto
Propuesta cerrada de menú, equipo y logística, sin partidas abiertas.
- 04
El día
Montaje, servicio y desmontaje. El espacio queda como estaba.
Menú de ejemplo
Celebración · aperitivo y menú
Todo es personalizable: el menú final se diseña con usted.
- 01Aperitivo de pie: seis bocados fríos y calientes
- 02Ensalada templada de bogavante y cítricos
- 03Arroz meloso de carabinero
- 04Solomillo de vaca madurada, patata trufada
- 05Mesa de postres y tarta de celebración
Preguntas frecuentes
Sobre este servicio
Sí, a partir de doce comensales el presupuesto incluye el personal de sala necesario, normalmente un camarero por cada diez o doce invitados.
Sí, en toda la Comunidad de Madrid. Para fincas sin cocina equipada se valora en la visita previa qué material hay que llevar.
Para eventos de más de veinte personas, entre cuatro y ocho semanas. En temporada alta —mayo, junio y diciembre— conviene reservar con más margen.
Zonas de servicio