Madrid (Retiro)
Chef privado en Retiro
Jesús Sancosmed, formado en las filas de prestigiosos chefs nacionales e internacionales y en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin, ofrece cenas familiares y ocasiones especiales en Retiro (Madrid (Retiro)). Lleva más de 20 años como Jefe de Cocina. Desde 110 € por persona, con propuesta y presupuesto por escrito.
La zona
Cocinar en Retiro
El distrito de Retiro, alrededor del parque, es una zona residencial muy familiar, con pisos amplios en Ibiza, Niño Jesús o Pacífico. Aquí se celebran en casa aniversarios, cumpleaños y cenas navideñas.
Jesús propone menús de temporada, con producto de mercado y cocina clásica española bien ejecutada.
Viviendas habituales
Pisos familiares de tamaño medio y grande con cocina independiente.
Ocasiones frecuentes
- Cenas de Navidad y fin de año
- Aniversarios
- Cumpleaños
- Menú semanal para familias
Servicios en Retiro
Formatos más solicitados
| Servicio | Comensales | Precio |
|---|---|---|
| Cena privada en casa | 4 — 12 comensales | desde 110 €/persona (mín. 4) |
| Menú semanal gourmet | Familias de 2 a 6 personas | desde 450 €/semana |
| Clase de cocina privada | 2 — 8 personas | desde 120 €/persona |
Precios orientativos. Presupuesto definitivo por escrito antes de confirmar.
Ejemplo de menú · Invierno
Fuego lento
Cocción larga, guisos y los pescados de temporada fría. Cada menú se ajusta a la temporada y a los gustos de la mesa.
- Consomé de gallina y jerez
- Angulas o gula del norte, según mercado
- Rodaballo asado al horno, beurre blanc y alcaparra
- Cocido en tres vuelcos, versión de autor
- Cordero lechal, berenjena ahumada y jugo especiado
- Torrija caramelizada de vainilla
Logística
Lo que se revisa antes
- Compra de producto el mismo día.
- Tiempos pensados para mesas con niños.
- Recogida integral de la cocina.
Cómo funciona
- 1
Conversación
Una llamada o un WhatsApp para conocer la ocasión, los comensales y las alergias.
- 2
Propuesta
Menú y presupuesto por escrito en menos de 24 horas, sin partidas ocultas.
- 3
Servicio
Compra de producto el mismo día, cocinado y servicio en su casa.
- 4
Recogida
La cocina queda limpia y ordenada al terminar.
Preguntas frecuentes
Chef privado en Retiro: dudas habituales
Sí, con reserva anticipada: estas fechas se completan pronto.
Varios platos preparados en su domicilio para la semana, pensados para regenerarse bien.
La cena privada en Retiro parte de 110 € por persona (mínimo 4) y el menú degustación de 160 € por persona. El presupuesto final se envía por escrito antes de confirmar.
Se recomienda escribir con dos o tres semanas de antelación; para fechas señaladas, antes. Jesús responde en menos de 24 horas.
Propuesta de menú, compra del producto, cocinado y servicio en su domicilio y recogida completa de la cocina.