Pozuelo de Alarcón
Chef privado en Pozuelo de Alarcón
Jesús Sancosmed, formado en las filas de prestigiosos chefs nacionales e internacionales y en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin, ofrece cenas, menús degustación y eventos en el municipio donde ha desarrollado buena parte de su carrera en Pozuelo de Alarcón (Pozuelo de Alarcón). Lleva más de 20 años como Jefe de Cocina. Desde 110 € por persona, con propuesta y presupuesto por escrito.
La zona
Cocinar en Pozuelo de Alarcón
Pozuelo de Alarcón es el municipio donde Jesús Sancosmed ha desarrollado buena parte de sus más de veinte años como Jefe de Cocina. Conoce el producto, los proveedores y el tipo de mesa que se espera aquí.
Sus servicios privados trasladan ese nivel a su casa: producto de temporada, brasa y cocina clásica española revisada, con un servicio que respeta el ritmo de la conversación.
Viviendas habituales
Chalés y viviendas pareadas, pisos amplios en el casco y urbanizaciones con zonas comunes.
Ocasiones frecuentes
- Cenas familiares de fin de semana
- Menús degustación para parejas y grupos pequeños
- Comuniones y celebraciones
- Clases de cocina privadas
Servicios en Pozuelo de Alarcón
Formatos más solicitados
| Servicio | Comensales | Precio |
|---|---|---|
| Cena privada en casa | 4 — 12 comensales | desde 110 €/persona (mín. 4) |
| Menú degustación de autor | 2 — 8 comensales | desde 160 €/persona |
| Clase de cocina privada | 2 — 8 personas | desde 120 €/persona |
| Eventos y celebraciones | 12 — 60 personas | presupuesto a medida, desde 2 500 € |
Precios orientativos. Presupuesto definitivo por escrito antes de confirmar.
Ejemplo de menú · Otoño
Bosque
Setas, caza menor y las primeras trufas de la temporada. Cada menú se ajusta a la temporada y a los gustos de la mesa.
- Aperitivos del chef
- Alcachofa confitada, jugo de jamón y avellana
- Huevo a baja temperatura, setas y trufa
- Merluza de pincho, pil-pil ligero y cebolleta asada
- Pichón de Bresse, remolacha y su jugo
- Castaña, café y chocolate
Logística
Lo que se revisa antes
- Se realiza una visita previa o una videollamada para conocer la cocina cuando el servicio es de más de ocho comensales.
- En urbanizaciones se confirman horarios de acceso y aparcamiento.
- Si hay personal de sala, se coordina el orden de pases y el servicio de vinos.
Cómo funciona
- 1
Conversación
Una llamada o un WhatsApp para conocer la ocasión, los comensales y las alergias.
- 2
Propuesta
Menú y presupuesto por escrito en menos de 24 horas, sin partidas ocultas.
- 3
Servicio
Compra de producto el mismo día, cocinado y servicio en su casa.
- 4
Recogida
La cocina queda limpia y ordenada al terminar.
Preguntas frecuentes
Chef privado en Pozuelo de Alarcón: dudas habituales
Ha desarrollado en Pozuelo buena parte de sus más de veinte años como Jefe de Cocina y actualmente continúa trabajando en el municipio.
Sí. La propuesta parte de su cocina de producto y brasa, adaptada a la cocina de su casa y al número de comensales.
La cena privada en Pozuelo de Alarcón parte de 110 € por persona (mínimo 4) y el menú degustación de 160 € por persona. El presupuesto final se envía por escrito antes de confirmar.
Se recomienda escribir con dos o tres semanas de antelación; para fechas señaladas, antes. Jesús responde en menos de 24 horas.
Propuesta de menú, compra del producto, cocinado y servicio en su domicilio y recogida completa de la cocina.