Madrid (Chamberí)
Chef privado en Chamberí
Jesús Sancosmed, formado en las filas de prestigiosos chefs nacionales e internacionales y en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin, ofrece cenas privadas en viviendas del centro en Chamberí (Madrid (Chamberí)). Lleva más de 20 años como Jefe de Cocina. Desde 110 € por persona, con propuesta y presupuesto por escrito.
La zona
Cocinar en Chamberí
Chamberí es uno de los barrios más castizos y residenciales de Madrid, con pisos de finca clásica y cocinas de tamaño contenido. Es ideal para cenas de seis a diez personas con un menú cuidado.
Jesús ajusta el número de pases y la secuencia al espacio, sin renunciar a la técnica.
Viviendas habituales
Pisos de finca clásica, algunos sin ascensor, con cocinas compactas.
Ocasiones frecuentes
- Cenas con amigos
- Aniversarios de pareja
- Clases de cocina
- Menú semanal
Servicios en Chamberí
Formatos más solicitados
| Servicio | Comensales | Precio |
|---|---|---|
| Cena privada en casa | 4 — 12 comensales | desde 110 €/persona (mín. 4) |
| Clase de cocina privada | 2 — 8 personas | desde 120 €/persona |
| Menú semanal gourmet | Familias de 2 a 6 personas | desde 450 €/semana |
Precios orientativos. Presupuesto definitivo por escrito antes de confirmar.
Ejemplo de menú · Primavera
Verde y mar
Guisante lágrima, espárrago de Navarra, gamba roja de Denia. Cada menú se ajusta a la temporada y a los gustos de la mesa.
- Aperitivos del chef
- Espárrago blanco asado, holandesa de limón y trucha
- Guisante lágrima, papada ibérica y menta
- Gamba roja, su jugo y aceite de cebollino
- Lubina salvaje, jugo de sus espinas y acelga
- Cabrito lechal, ajo tierno y patata a la brasa
- Fresas, requesón y albahaca
Logística
Lo que se revisa antes
- Se valora si la finca tiene ascensor para planificar la carga.
- Secuencias adaptadas a espacios reducidos.
- Recogida completa y retirada de residuos.
Cómo funciona
- 1
Conversación
Una llamada o un WhatsApp para conocer la ocasión, los comensales y las alergias.
- 2
Propuesta
Menú y presupuesto por escrito en menos de 24 horas, sin partidas ocultas.
- 3
Servicio
Compra de producto el mismo día, cocinado y servicio en su casa.
- 4
Recogida
La cocina queda limpia y ordenada al terminar.
Preguntas frecuentes
Chef privado en Chamberí: dudas habituales
Sí. Se planifica la carga y el material para que no suponga ningún problema.
Normalmente entre cuatro y diez, según el tamaño del comedor.
La cena privada en Chamberí parte de 110 € por persona (mínimo 4) y el menú degustación de 160 € por persona. El presupuesto final se envía por escrito antes de confirmar.
Se recomienda escribir con dos o tres semanas de antelación; para fechas señaladas, antes. Jesús responde en menos de 24 horas.
Propuesta de menú, compra del producto, cocinado y servicio en su domicilio y recogida completa de la cocina.