Madrid (Retiro)
Chef privado en Jerónimos
Jesús Sancosmed, formado en las filas de prestigiosos chefs nacionales e internacionales y en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin, ofrece mesas privadas junto al Retiro y el Prado en Jerónimos (Madrid (Retiro)). Lleva más de 20 años como Jefe de Cocina. Desde 110 € por persona, con propuesta y presupuesto por escrito.
La zona
Cocinar en Jerónimos
Jerónimos, entre el Parque del Retiro y el Museo del Prado, es un barrio pequeño de edificios señoriales y calles tranquilas. Muchos de sus pisos tienen vistas y comedores pensados para recibir.
Jesús propone cenas privadas y menús degustación con servicio fluido, sin interrupciones para la mesa.
Viviendas habituales
Pisos señoriales amplios con comedor formal.
Ocasiones frecuentes
- Cenas con invitados internacionales
- Menús degustación
- Celebraciones íntimas
- Cenas de negocios
Servicios en Jerónimos
Formatos más solicitados
| Servicio | Comensales | Precio |
|---|---|---|
| Menú degustación de autor | 2 — 8 comensales | desde 160 €/persona |
| Cena privada en casa | 4 — 12 comensales | desde 110 €/persona (mín. 4) |
| Eventos y celebraciones | 12 — 60 personas | presupuesto a medida, desde 2 500 € |
Precios orientativos. Presupuesto definitivo por escrito antes de confirmar.
Ejemplo de menú · Otoño
Bosque
Setas, caza menor y las primeras trufas de la temporada. Cada menú se ajusta a la temporada y a los gustos de la mesa.
- Aperitivos del chef
- Alcachofa confitada, jugo de jamón y avellana
- Huevo a baja temperatura, setas y trufa
- Merluza de pincho, pil-pil ligero y cebolleta asada
- Pichón de Bresse, remolacha y su jugo
- Castaña, café y chocolate
Logística
Lo que se revisa antes
- Horarios de carga coordinados por la afluencia turística de la zona.
- Servicio emplatado sin interrupciones.
- Menú en inglés disponible para invitados extranjeros.
Cómo funciona
- 1
Conversación
Una llamada o un WhatsApp para conocer la ocasión, los comensales y las alergias.
- 2
Propuesta
Menú y presupuesto por escrito en menos de 24 horas, sin partidas ocultas.
- 3
Servicio
Compra de producto el mismo día, cocinado y servicio en su casa.
- 4
Recogida
La cocina queda limpia y ordenada al terminar.
Preguntas frecuentes
Chef privado en Jerónimos: dudas habituales
Sí. El menú escrito se entrega en español y en inglés si hay invitados extranjeros.
Sí. Se cuidan la discreción, la puntualidad y el ritmo del servicio.
La cena privada en Jerónimos parte de 110 € por persona (mínimo 4) y el menú degustación de 160 € por persona. El presupuesto final se envía por escrito antes de confirmar.
Se recomienda escribir con dos o tres semanas de antelación; para fechas señaladas, antes. Jesús responde en menos de 24 horas.
Propuesta de menú, compra del producto, cocinado y servicio en su domicilio y recogida completa de la cocina.