Parejas, familias, cenas con amigos
Cena privada en casa
Una cena privada en casa con Jesús Sancosmed son entre 4 y 12 comensales, menú a medida, compra de producto, cocinado y servicio en su domicilio, y la cocina recogida al terminar. Desde 110 € por persona en Madrid y su periferia noroeste.
El servicio
El formato más habitual: usted pone la mesa y los invitados, el chef pone el resto. Se acuerda un menú de cuatro o cinco tiempos ajustado a la ocasión, a las alergias de la mesa y a los vinos que quiera abrir.
Jesús llega con antelación, trabaja con el producto comprado esa mañana, sirve a ritmo de restaurante y deja la cocina exactamente como la encontró.
Qué incluye
- Diseño del menú a medida, con cata previa de la propuesta por escrito
- Compra y selección del producto en mercado
- Elaboración íntegra en su cocina
- Servicio y explicación de los platos en mesa
- Limpieza y recogida completa de la cocina
Cómo funciona
- 01
La ocasión
Fecha, número de comensales, tipo de cena y presupuesto orientativo.
- 02
El menú
Propuesta por escrito en 48 horas, ajustada a alergias y preferencias.
- 03
El servicio
Llegada 2-3 horas antes. Cocinado, emplatado y servicio en su mesa.
- 04
El cierre
Cocina recogida e impecable. Usted solo se despide de sus invitados.
Menú de ejemplo
Cena de otoño · 5 pases
Todo es personalizable: el menú final se diseña con usted.
- 01Ostra con manzana verde y eneldo
- 02Alcachofa confitada, jugo de jamón y avellana
- 03Merluza de pincho, pil-pil ligero y cebolleta asada
- 04Pichón de Bresse, remolacha y su jugo
- 05Torrija caramelizada de vainilla
Preguntas frecuentes
Sobre este servicio
Cuatro. Por debajo de esa cifra el coste por persona se dispara y el formato pierde sentido; para dos personas es preferible el menú degustación de autor.
No. Una cocina doméstica normal con horno y placa es suficiente. El chef adapta el menú a lo que hay y lleva el material específico que necesite.
Habitualmente se sirven los vinos de la casa, sin descorche. Si lo prefiere, se propone un maridaje y se factura aparte al precio de compra más servicio.