Pozuelo de Alarcón
Chef privado en Somosaguas
Jesús Sancosmed, formado en las filas de prestigiosos chefs nacionales e internacionales y en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin, ofrece mesas privadas en viviendas con comedor formal o jardín en Somosaguas (Pozuelo de Alarcón). Lleva más de 20 años como Jefe de Cocina. Desde 110 € por persona, con propuesta y presupuesto por escrito.
La zona
Cocinar en Somosaguas
Somosaguas es una urbanización de Pozuelo de Alarcón con parcelas amplias, arbolado y viviendas unifamiliares. Sus casas suelen permitir tanto una cena formal en el comedor como una comida larga en el porche o el jardín.
Jesús trabaja aquí con la cercanía de quien ha dirigido cocinas en Pozuelo durante más de veinte años, con propuestas de brasa en temporada cálida y cocina de fondo en invierno.
Viviendas habituales
Viviendas unifamiliares en parcela amplia, con porche, jardín y a menudo barbacoa o parrilla.
Ocasiones frecuentes
- Comidas largas al aire libre
- Cenas formales de aniversario
- Reuniones familiares numerosas
- Estancias con chef de temporada
Servicios en Somosaguas
Formatos más solicitados
| Servicio | Comensales | Precio |
|---|---|---|
| Cena privada en casa | 4 — 12 comensales | desde 110 €/persona (mín. 4) |
| Chef de temporada · residencia | Estancias de 2 días a varias semanas | desde 650 €/día |
| Eventos y celebraciones | 12 — 60 personas | presupuesto a medida, desde 2 500 € |
Precios orientativos. Presupuesto definitivo por escrito antes de confirmar.
Ejemplo de menú · Verano
Brasa y huerta
Servicio pensado para terraza y jardín, con parte del menú a la brasa. Cada menú se ajusta a la temporada y a los gustos de la mesa.
- Tomate de temporada, ventresca y albahaca
- Ostra con manzana verde y eneldo
- Calamar a la brasa, su tinta y cebolleta
- Atún rojo, pimiento asado y almendra
- Presa ibérica a la brasa, melocotón y mostaza antigua
- Melocotón, verbena y helado de leche quemada
Logística
Lo que se revisa antes
- En servicios exteriores se calcula la distancia entre cocina y mesa para mantener la temperatura de cada pase.
- Si hay parrilla, se valora su estado para cocinar a la brasa en la propia casa.
- Se acuerda un plan alternativo en interior si cambia el tiempo.
Cómo funciona
- 1
Conversación
Una llamada o un WhatsApp para conocer la ocasión, los comensales y las alergias.
- 2
Propuesta
Menú y presupuesto por escrito en menos de 24 horas, sin partidas ocultas.
- 3
Servicio
Compra de producto el mismo día, cocinado y servicio en su casa.
- 4
Recogida
La cocina queda limpia y ordenada al terminar.
Preguntas frecuentes
Chef privado en Somosaguas: dudas habituales
Sí, si la parrilla está en buen estado. La brasa es una de las especialidades de Jesús; se revisa en la visita previa.
Siempre se acuerda una alternativa en interior para que el menú no dependa del tiempo.
La cena privada en Somosaguas parte de 110 € por persona (mínimo 4) y el menú degustación de 160 € por persona. El presupuesto final se envía por escrito antes de confirmar.
Se recomienda escribir con dos o tres semanas de antelación; para fechas señaladas, antes. Jesús responde en menos de 24 horas.
Propuesta de menú, compra del producto, cocinado y servicio en su domicilio y recogida completa de la cocina.